Delicias da Bete: Bolinho de Batata com Carne

Olá meus amores!!
E vamos para mais uma receitinha da semana?
Bom eu e minha mãe tentamos fazer está receita, seguindo o passo a passo de um livrinho de receitas que temos em casa.
Então já adianto que deu muito trabalho, e se alguém tiver alguma dica para nos dar de alguma outra receitinha de bolinhos que também vai batata na massa, vou adorar saber e com certeza fazer. =D

Bolinho de Batata com Carne
Ingredientes:
1 kg de batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos (claras e gemas separadas)
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de alho picado
1 cebola ralada
2 tomates sem sementes picados
1 pimentão amarelo em cubos
1 kg de carne moida
2 colheres (sopa) de salsa picada
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de fazer:
Em uma tigela, misture a batata ainda morna com a manteiga, as gemas e sal. Acrescente a farinha, ao poucos, misturando até desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a cebola por 2 minutos. Adicione o tomate e o pimentão e frite por mais 3 minutos. Coloque a carne e frite até secar a água. Tempere com sal e pimenta, polvilhe a salsa e espere esfriar.
Abra uma pequena porção da massa, coloque um pouco da carne refogada. Modele o bolinho de forma que não apareça o recheio. Passe na clara batida e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar. Retire, escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Obs: Não sei se fiz algo errado, mas na hora de preparar a massa, na parte que diz colocar farinha até a massa desgrudar da mão, que foi o momento difícil porque a massa não desgrudava..rsrs e tacamos farinha nesse trem, como não desgrudava, tentamos fazer com o trem grudando na mão mesmo, até que conseguimos modelar os bolinhos. Só que o sabor da batata foi embora devido a quantida de farinha que fomos colocando..kkk Então se você tiver uma dica para que nos ajude com relação a isso, divide ai conosco, pra eu dar mais uma chance pra essa massa.
O bolinho ficou bom, mas quero que fique ainda melhor, sentindo o saborzinho da batata..rsrs =D

Bom espero que vocês tenham gostado da receita de hoje, e não deixem de comentar.
Até a próxima super beijos para todos!!