Preparo do Café: Passos importantes que você não sabia

 Seu café anda sem sabor, sem aroma e com uma cor diferente? Então, alguma coisa não está saindo como deveria.

Café coado no filtro, feito na melhor cafeteira elétrica ou na cafeteira expresso são apenas algumas variações de diversas formas de preparo de café, que são utilizadas pela população em casa. E o resultado é aquele aroma que aguça os sentidos e convida todos para um café da manhã, e uma bebida para acelerar o metabolismo após as refeições ou para fazer uma pausa no meio do dia e embalar uma boa conversa. Agora, você sabia que, durante o preparo do café, detalhes simples, mas importantes, passam despercebidos? São cuidados que interferem no resultado final de uma boa bebida. Então, veja no que se deve prestar atenção na hora de preparar o café, mas você não sabia.

Café com aroma

Você já deve ter ouvido falar sobre a importância de se manter sempre a embalagem ou o recipiente onde o café está armazenado sempre fechados. E esse cuidado simples interfere bastante no sabor da bebida. Isso porque o café, em contato com o ar, perde o sabor.



Outro motivo que ainda pode deixar o seu café sem aroma é o local em que o produto está armazenado. O café também é capaz de absorver odores e, por isso, o ideal é sempre guardá-lo em um compartimento isolado. Também pode ser em potes e, principalmente, longe de produtos de limpeza.

Se, mesmo que você mantenha esses cuidados, mas o sabor e o aroma estão a desejar, então, observe a validade do café. Geralmente, em embalagens de saco, o produto chega a ter de 30 dias a dois meses de validade. Já nas embalagens a vácuo, o período é mais extenso, chega até 18 meses. No entanto, depois de aberto, consuma o café em até três semanas.

E, portanto, para dar mais aroma ainda ao seu café fique de olho na validade. Outra dica é o café torrado, que possui mais sabor.

Se for armazenar o café em um pote, cuidado para usar sempre o mesmo recipiente para manter o sabor. Antes de repor o produto, preocupe-se em limpar todo o pote e não misturá-lo com o pó anterior.

Café no bule

Seja em qualquer forma de preparo, café deve ser feito com água filtrada. Caso contrário, pode perder o sabor.

Ainda sobre o preparo do café no coador, atenção a alguns detalhes que, na hora, fazem toda a diferença. Não despeje água fervente e, na hora de coar, não mexa com colher e nem pressione a camada do café. No coador de filtro, molhe o café pelas beiradas e depois despeje a água lentamente, aos poucos, no centro. E claro, não reaproveite o filtro de café. Ele é descartável.



E se for coador de pano novo, o indicado é fervê-lo em água com borra de café, ante do primeiro uso. E não se esqueça de trocar esse coador após três meses de uso.

Café na garrafa térmica

Depois de preparar o seu café, escalde bem sua garrafa térmica e a dica é nunca adoçar a bebida no recipiente. A garrafa é capaz de armazenar a bebida por até uma hora. Depois desse período, perde o sabor.

Tipo do café

Na hora de comprar o café, até mesmo os amantes da bebida não conseguem definir qual o tipo de grão preferido. Mas as dicas são simples. Observe a moagem do grão. Se for fina, leva mais tempo para preparar e passa mais cafeína. Café claro possui muita acidez, aroma mais suave e menos amargo e o grão é ideal para máquinas de café expresso.

Para coador de pano ou filtro de papel, opte pelo café com coloração média. Já o grau de torra escuro é indicado para quem gosta de café preto, menos ácido e mais saboroso.

Opine!

Esse post o ajudou a preparar o seu café mais saboroso? Compartilhe a sua opinião aqui no blog. Deixe o seu comentário!

Continue acompanhando o site e saiba mais sobre qualidade de vida, saúde e felicidade em seu dia a dia.

Gostou? Então, curta a nossa página no Facebook!

Saúde x Óleo: Os benefícios de fritar sem óleo

Existem muitos benefícios de fritar os alimentos sem óleo. Como todos devem saber, comida com óleo faz muito mal à saúde, não é à toa que os eletrodomésticos como, por exemplo, a melhor fritadeira elétrica airfryer (aqui), fritam os alimentos sem óleo. Além de você não ter problemas futuros, como colesterol alto, você também não adquire calorias a mais por causa do óleo, mas calma, está confuso? Citarei alguns casos e irei explicar por que você deve deixar de fazer frituras com o óleo ou comer frituras com menos frequência.

Troque salgados fritos por assados

Chegou a hora do lanche e você quer comer um salgado. E ali na sua frente há duas opções: salgado assado e salgado frito. Opte por salgados assados, além de serem menos calóricos, também são gostosos. Os salgados fritos têm muita gordura e são mais calóricos. Dá até para perceber o tanto de óleo que usa só olhando! É claro que não deixará de consumir alimentos com óleo, mas é bom evitar o máximo possível! Se você é daqueles que não vive sem fritura, vá diminuindo aos poucos. Lembre-se de que isso não é pelos outros, e sim por você mesmo. É a sua saúde em jogo!



Almoço sem óleo

E o almoço? Não são todos os óleos que fazem mal à saúde, mas na hora de fritar as carnes, por exemplo, se você tiver fritadeira elétrica, é recomendável usá-la, pois, como foi citado acima, ela não precisa de óleo, isso graças a alta temperatura que ela atinge, substituindo assim o que a gordura faria na hora de fritar. Não tenho fritadeira, o que faço? Utilize pouco óleo. Frituras fazem mal com óleo em excesso. Pode utilizar manteiga também, apesar de que manteiga é fonte de gordura saturada e colesterol. Então se você tiver colesterol elevado, nem pensar! O azeite de oliva não é bom na hora de fritar porque, quando aquecido, oxida.

 Alguns fatores importantes sobre óleo

- É recomendável ingerir no máximo 2 colheres de óleo ou azeite por dia.

- Vale a pena investir em alguma panela que não precise utilizar óleo.

- Óleo e fritura não combinam com sua saúde. Ao fritar, o óleo se modifica quimicamente.

- Evite ao máximo utilizar óleo velho (que você guardou), principalmente se utilizou para fritar outro alimento. Esse óleo transforma-se em gordura transaturada. E isso causa várias doenças cardiovasculares.

- Óleos vegetais, quando aquecidos, fazem mal, transformam-se em gordura ruim, ou seja, mesmo que você utilize óleos mais saudáveis, quando você fritar um alimento, fará mal igualmente.



Pesquise receitas sem óleo ou que utilizem pouco

Temos acesso fácil a tudo que queremos por causa da internet, por que não usar também na cozinha? Pesquisar receitas saudáveis é importante, pois além de você mudar seu cardápio, você pode evitar muitas doenças. Existem muitas comidas saudáveis que não são fritas! Quem sabe até você não pode esbanjar da sua criatividade na hora de cozinhar. E se você não tem muito tempo para cozinhar, há muitas receitas rápidas e saudáveis. É aconselhável trocar as frituras por grelhados.

Por que devo parar de comer fritura?

Simples, porque faz muito mal. Está querendo emagrecer? Frituras te ajudam a engordar. Quer ser saudável? Frituras em excesso podem causar câncer, aumento na pressão arterial, cansaço, acúmulo de gordura abdominal, dor de cabeça, falta de energia, mal-estar, diminui a fertilidade, afeta a absolvição de nutrientes e afeta também o crescimento. Quer viver muito tempo? Evite frituras.

E aí, ficou com alguma dúvida? Comente aqui suas experiências com frituras ou suas duvidas. Continue acompanhando o site para saber mais sobre como ter mais qualidade de vida, saúde e felicidade em seu dia a dia. Curta no Facebook e compartilhe com os amigos.

Saiba comer fritura da maneira correta

As frituras são consideradas por muitos profissionais de saúde como um alimento inimigo da qualidade de vida. Por serem ricas em gordura e óleo, as frituras carregam para dentro do nosso corpo excesso daquilo que não precisamos em demasia, ou seja, gordura e óleo.

Porém, para muitas pessoas, é uma meta quase impossível riscar pratos que são fritos, aqueles que necessitam ser mergulhados na panela quente com óleo fervendo, como exemplos, coxinha, pastéis, kibes, peixes, bolinho de bacalhau, entre outros. A lista é longa e o os prejuízos também, já que a ingestão frequente desses alimentos pode acarretar em sérios danos ao coração e provocar doenças crônicas como a hipertensão, colesterol ruim, chegando até a influenciar no agravamento dos sintomas da depressão. Por isso, cuidados devem ser tomados.

No entanto, se não consegue tirar do prato esse tipo de alimento, o mais aconselhável é fazer a escolha certa do tipo do óleo e seguir algumas orientações para diminuir o percentual de risco das frituras.

Utensílios apropriados para fritura

Panela certa é que faz comida boa. Pois é, esse ditado está correto, já que a escolha da panela influencia e muito no preparado dos alimentos. As mais apropriadas para o preparo de frituras são as frigideiras e panelas inox, pois ajudam no controle da temperatura, visto que o óleo, ao passar da temperatura de 190°C, torna-se cada vez mais uma gordura saturada. Também não insira muitos alimentos na mesma panela, tente não encher a panela, pois quanto mais cheia, mais óleo será absorvido pelos alimentos.

Portanto, faça a escolha certa: evite utensílios de cobre e ferro na hora de preparar, isso irá diminuir o potencial maléfico das frituras. Uma alternativa poderosa na redução do consumo de óleo na fritura é utilizar a fritadeira elétrica airfryer philips walita, que promete fritar os alimentos com ar quente e manter a textura de fritura em óleo.

Substitua o tipo de óleo

 
O óleo menos prejudicial para frituras são os óleos de canola, soja, milho, girassol e oliva; esse último possuí nutrientes que ajudam o organismo, além do colesterol bom, visto possuir gorduras insaturadas. Entretanto, deve-se atentar à temperatura correta, que nunca pode ultrapassar os 190°C, pois, ao atingir temperaturas muito elevadas, os nutrientes são perdidos. E lembre-se de nunca reutilizar o óleo para outras frituras.

Preparo dos alimentos

Antes de fritar, tente diminuir a umidade dos alimentos, ou seja, deixe-os mais “sequinhos”. Para isso, utilize algumas técnicas, como no caso das batatas fritas: podem ser deixadas, ainda com casca, no micro-ondas por cerca 8 minutos para diminuir o tempo de imersão no óleo. Além disso, depois de fritas, coloque sempre os alimentos em cima do papel toalha para que ele absorva o máximo de gordura do alimento.

Outra dica é fazer frituras sem óleo! Isso mesmo, alguns alimentos que são gostosos fritos, como os ovos, podem ser preparados com um pouco de água, apenas uma colher de sopa no lugar do óleo e ficar iguaizinhos! É o caso do famoso ovo pochê, que pode e deve ser seu novo amigo na cozinha.

Além disso, também pode ser utilizada a técnica de cozimento em grelha, que não altera o sabor dos peixes e do frango.

Refogar sem óleo: Também aprenda a refogar utilizando água no lugar do óleo. As cebolas e o alho soltam um pouco de umidade. É só aquecer bastante a panela e colocar uma pequena dose de água para não deixar queimar e pronto!

Gostou das dicas? Acompanhe sempre o nosso blog e compartilhe com a gente as suas experiências.

Beijos.
Daiane.

Sem Secador de Cabelo: Saiba como ter cabelos volumosos

Cuidar do cabelo é uma necessidade de homens e mulheres que desejam manter a aparência em dia, utilizando alguns produtos e tratamentos que podem auxiliar nas práticas diárias para manter a estética e elevar a autoestima.

Muitas pessoas possuem cabelos finos, o que pode comprometer na obtenção do efeito desejado para os fios, principalmente quando o intuito é deixar as madeixas mais volumosas e bonitas, necessitando de alguns cuidados especiais, eliminando quaisquer tratamentos químicos que podem prejudicar ainda mais os fios.

Eu por exemplo, tenho muitooo cabelo e fios grossos, não dá para ficar sem usar um bom secador após a lavagem para fazer o trabalho rápido, já testei esses mais fraquinhos e demora muito, por isso investi e pesquisei o melhor secador de cabelo profissional para mim, não importa se uso ou não o secador, meu cabelo sempre fica volumoso.

Por que não usar secador?

O uso do secador de cabelo pode interferir no objetivo de deixar os cabelos finos volumosos devido, principalmente, as altas temperaturas que o equipamento utiliza para secar as madeixas, normalmente tirando o volume dos cabelos e deixando-os totalmente lisos. O calor costuma deixar as mechas ainda mais lisas, o que pode gerar o visual de liso escorrido, contrariando os objetivos.

Para evitar o problema é aconselhável usar uma toalha de banho para retirar o excesso, deixado o restante secar naturalmente. Caso queira passar secador ocasionalmente, prefira passá-lo somente nas pontas.

 
Outras dicas para cabelos volumosos

Para obter cabelos volumosos, além da retirada do secador de cabelo de seu dia-a-dia, é possível colocar algumas outras ações em prática e conquistar as madeixas perfeitas e que você sempre quis.

- Lavagem diária: Pessoas com cabelos muito finos devem lavá-los diariamente para evitar que a oleosidade e até mesmo os resíduos que podem ser adquiridos no cotidiano deixem as madeixas pesadas, o que poderá fazer com que o peso dos fios deixe as mechas totalmente escorridas. É essencial lavar o cabelo com shampoo e condicionador, preferencialmente antirresíduos.

- Evite água quente: Assim como o efeito do secador de cabelo que dá-se pela alta temperatura do equipamento, a água quente também poderá comprometer para a obtenção do efeito desejado, podendo danificá-lo e até mesmo causar quebras por conta da finura dos fios, além da produção de sebo que é estimulada por meio da água quente, deixando o cabelo ainda mais pesado.

- Desembarace com pentes específicos: Para os cabelos finos, é essencial possuir um pente com cerdas próximas umas das outras, devendo inicialmente retirar alguns nós com os próprios dedos, para depois aplicá-lo, evitando dar puxões muito fortes no couro cabeludo que poderá prejudicar as madeixas e causar quedas. O pente fino, preferencialmente de madeira, permite elevar a eletricidade, o que proporciona madeixas mais volumosas e bonitas.

Com essas dicas básicas, você que possui o cabelo mais fininho pode dar um up no visual e criar um estilo mais sofisticado com volume ótimo. O bacana é testar as técnicas e ver qual formato do seu cabelo mais lhe agrada, mas lembre-se de sempre ousar para não cair na mesmice.

Continue acessando o site para ter mais dicas de como ter cabelos incríveis.

Tem dúvidas ou sugestões? Compartilhe conosco nos comentários abaixo.

Beijos.

Maçã verde: O coringa das dietas para emagrecer

Quando vamos iniciar uma dieta é preciso não apenas seguir o que a nutricionista disse ou aquela dieta que encontrou na internet. Emagrecer tem mais a ver com conhecimento do que com dietas, o que eu quero dizer com isso, praticamente ninguém consegue seguir à risca uma dieta, a não ser que seja um profissional, uma atleta. As demais pessoas gostam de variar o cardápio, é ai que entra o conhecimento, saber substituir alimentos equivalentes dentro da dieta é fundamental para que não abandonemos nossa meta.

A maça verde é uma fruta com várias facetas e benefícios, é rica em vitamina C, vitaminas do complexo b, ferro, cálcio, vitamina A, flavonoides e muito compostos antioxidantes. A principal diferença entre a maça verde e a maça vermelha é a quantidade de açúcar, que na verde é muito menor, favorecendo as dietas para emagrecer. Essa fruta é perfeita para dar aquela acelerada no emagrecimento, utiliza-la com sabedoria no lugar de bananas ou outras frutas irá dar um up no processo.
A maça verde ainda previne o câncer, tem ação anti-inflamatória, ajuda a controlar a pressão sanguínea e auxilia muito no bom funcionamento do intestino por possuir uma quantidade elevada de fibras.

Como incluir na dieta?

A maça verde é perfeita para ser inserida nos lanches entre as refeições, consuma de uma a três unidades por dia, ou varie com outros tipos de frutas para absorver outros nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo. Evite preparar doces com a fruta ou adicionar a qualquer outro tipo de prato, coma crua para preservar todos os nutrientes. Prefira maças de origem orgânica, que não são cultivadas com agrotóxicos, responsável por inflamações no organismo. É perfeita para ser utilizada em dietas como a do shake herbalife, em que você substitui refeições pelo shake e utiliza a maça como lanche intermediário para segurar a fome até a próxima, poucas calorias e pouco açúcar. Dessa forma você consegue manter um consumo diário de pouco mais de 1000 kcal, excelente para emagrecer.


Receitinhas leves e rápidas com Maça Verde
Em uma dieta sempre bate aquela vontade de comer um docinho, muitas vezes incontrolável. Para solucionar esse problema a maça verde também é ideal, utilize o micro-ondas para aquecer a maça verde em fatias, acrescente canela ou cacau em pó e pronto, uma sobremesa leve que não irá prejudicar sua dieta.

Outra forma bem famosa que vem utilizando a maça verde é em sucos para desintoxicação. Aliado a outros alimentos ricos em fibras e antioxidantes é uma perfeita combinação para preservar o organismo dos radicais livres, que provocam a envelhecimento precoce e estão ligados a diversas doenças como o câncer.
Bata no liquidificados uma folha de couve, uma maça verde, raspas de gengibre e uma fatia de abacaxi. Você pode tomar essa combinação todos os dias pela manhã, além de desintoxicar o organismo também fornece uma grande quantidade de vitaminas, sais minerais, carboidratos complexos e muita fibra. A maça verde é ideal para entrar em seu cardápio para perder barriga rápido e conquistar um abdômen lisinho. É uma fruta versátil com inúmeros benefícios a saúde.

Continua acompanhando o blog para saber mais dicas sobre emagrecimento e saúde.

Deixe suas dicas de frutas saudáveis abaixo nos comentários e compartilhe conosco.
Beijos Daiane.

10 Alimentos que Ajudam a Emagrecer

Não existem milagres para emagrecer, mas existem ferramentas que nos ajudam a realizar essa árdua tarefa com menos tempo. Unidos a uma boa noite de sono e exercícios físicos regulares alguns alimentos são verdadeiros aliados do emagrecimento saudável.
São os famosos alimentos termogênicos, eles possuem em sua composição elementos que aceleram o metabolismo potencializando o gasto calórico, desta forma emagrecemos mais rápido.

Criei uma lista de 10 alimentos que dão aquela acelerada no metabolismo e reduzem nosso esforço em busca do corpo perfeito. Esses são os alimentos indispensáveis em sua dieta para emagrecer rápido com saúde.


Alimentos Termogênicos: Maior gasto calórico e menos tempo para emagrecer


Cereais integrais: aveia e arroz integral
Além de serem compostos por nutrientes de alto valor biológico que aceleram nosso metabolismo, eles também controlam o nível de açúcar no sangue causando maior saciedade. São alimentos ricos em carboidratos de lenta liberação, ou seja, fornecem energia ao organismo aos poucos durante mais tempo, causando a sensação de saciedade prolongada e não devem ser consumidos com outros alimentos ricos em açúcar. Com o nível de insulina controlado, nosso corpo não armazena gordura extra, assim controlamos o peso e o apetite.


Frutas cítricas
Frutas como a laranja e o limão são frequentemente associadas a perda de peso e o bom desempenho do metabolismo. Isto ocorre devido à alta concentração de vitamina C, uma das responsáveis pelo transporte de energia para dentro das células favorecendo o metabolismo, assim gastando mais calorias no dia a dia.

Brócolis
O brócolis é um dos alimentos mais completos na natureza, rico em proteínas, cálcio, vitamina C, A e K. Frequentemente associado a antioxidantes e rico em fibras, o brócolis desintoxica o organismo favorecendo o bom funcionamento e o gasto calórico. Junto com o chá verde é um dos alimentos mais fantásticos para compor nossa dieta de desintoxicação.


Maçãs e peras
Diversos estudos revelaram que as duas frutas são ótimas para acelerar o metabolismo e favorecer a perda de peso. Estudos comprovaram que mulheres que ingeriram até três porções de maça ou pera por dia obtiveram perda substancialmente superior de gordura em relação às que não comeram.


Alimentos ricos em Omega-3
A grande vantagem do Omega-3 é ser composto por elementos que inibem um hormônio chamado leptina, que reduz o ritmo do metabolismo. Estudos americanos constataram que indivíduos com menos quantidade de leptina possuem maior taxa metabólica, ou seja, gastam mais calorias que os demais favorecendo o emagrecimento.


Chá verde
O chá verde já é figurinha carimbada em toda dieta para emagrecimento, além de seu poder para emagrecer, ele também possui grande quantidade de antioxidantes que combatem os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento. Suas propriedades metabólicas são fruto do alto teor de cafeína por porção, a cafeína produz alta queima calórica em atividades físicas ou em repouso.


Pimenta
Em especial a pimenta dedo de moça possuí elevadas quantidades de capsaicina, responsável pela elevação da taxa metabólica. Nas academias, uma receita famosa é a união da pimenta dedo de moça com o chocolate amargo, esse composto é usado como termogênico para ampliar a queima calórica nos exercícios físicos.


Água
Á água, talvez o elemento mais importante mesmo não sendo um alimento. A água é responsável pelo transito de todos os nutrientes do organismo, quando mais adequada a quantidade de água no organismo melhor será a execução de suas funções, favorecendo a adequada queima calórica. Beba muita água.

Lentilha
A lentilha é o alimento perfeito para quem tem deficiência de ferro, uma xícara fornece trinta e cinco por cento da quantidade diária que o organismo necessita. Muitas vezes a deficiência em ferro é justamente o que está impedindo você de emagrecer.


Abacate
É uma das frutas mais completas na natureza, rica em boa gordura, fibras, vitaminas e minerais. As gorduras monoinsaturadas do abacate aceleram o metabolismo e produzem um efeito estético na pele muitooo desejável. Faça o teste, coma de 3 a 4 colheres de abacate toda a noite, você vai notar a diferença na qualidade da pele.


Nosso metabolismo responde diretamente a qualidade dos alimentos que ingerimos, quantidade de exercícios físicos e a noites bem dormidas. Dependemos de todo um equilíbrio de gorduras, vitaminas e minerais para que o corpo funcione adequadamente, exercendo todas suas atividades sem impedimentos. O metabolismo preguiçoso geralmente é aquele deficiente de algum nutriente, quando fazemos escolhas como comer biscoitos em vez de um almoço adequado, estamos deixando de ingerir nutrientes valiosos para nossa saúde e oferecendo alimentos que inevitavelmente irão nos prejudicar.


Use e abuse do chá verde, claro, observe sua sensibilidade a cafeína, o chá verde é um ótimo substituto para o café além de manter o corpo hidratado.

Continue acompanhando o blog para saber mais como emagrecer rápido e conquistar o corpo dos sonhos.

Deixe seu comentário abaixo.

Beijos Daiane.